Le vin ♦ Savoir lire une étiquette

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L'étiquette est une source d'informations importante pour l'amateur de vin
Certaines mentions doivent figurer obligatoirement sur l'étiquette.
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Une bouteille porte au moins une étiquette, elle est appellée l'étiquette de corps, elle porte des informations essentielles.
Une seconde étiquette peut être présente également au dos de la bouteille, il s'agit de la contre étiquette.

Les mentions obligatoires

Catégorie du vin
Elle indique la catégorie du vin soit en quelque sorte le niveau de qualité. En France, cette mention sera par exemple un vin de table, un vin de pays ou encore un AOC (Appellation d'Origine Controlée).

Identification de l'embouteilleur
Elle indique les références du responsable légal du vin. De plus un numéro de lot permet d'identifier de manière unique le produit suite à la mise en place d'un suivi sur décision de l'union européenne.
le lieu de mise en bouteilles est indiqué comme "à la propriété", "au château" etc...

Contenance
Elle indique la capacité du récipient, en l'occurence de la bouteille. La capacité des bouteilles est normalisée, elle est couramment de 0,75l, les capacités de 1l et 0,5l sont aussi possibles.
Degré d'alcool
Il indique le taux d'alcool présent dans le vin. Un vin doit avoir un taux d'alcool compris entre 8,5% et 15%.


Les mentions facultatives

Origine de production du vin
Elle permet de savoir rapidement le pays d'origine du vin pour l'amateur qui ne connait pas les références géographiques de l'embouteilleur ou de l'appellation.
Millésime
Il indique l'année de la récolte qui a permis l'élaboration du vin.
Type de vin et mode d'élaboration
Cette mention peut indiquer la couleur du vin, le type de vin comme blanc de blanc par exemple, et le mode d'élaboration comme méthode traditionnelle, vieilli en fût de chêne etc...

Statut de l'exploitation
Cette mention permet d'indiquer le statut de l'exploitation comme "clos", "domaine", "mas" etc...

Mention "Contient des sulfites"
Depuis 2005, la mention "contient des sulfites" apparait sur les étiquettes des bouteilles de vin. Il s'agit d'une décision de l'union Européenne obligeant de mentionner toute présence d’allergène dans les aliments.
Message sanitaire pour les femmes enceintes
Ce logo avertit du caractère dangereux de la consommation d'alcool pendant la grossesse.

Distinction
Cette mention permet d'indiquer une distinction ayant honoré le vin lors d'un concours par exemple.
Apparait éventuellement sur un médaillon.

étiquette AOC étiquette vin de pays


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